Aufenthalt ohne Geschenkgutschein
Day Spa
Restaurant (nur Nichtansässige)
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Restaurants & Bars

Gourmet-Restaurant im Elsass

SO
SIGNATURE
Eine innovative Küche mit der Handschrift von Marie und Cyril Bonnard
SO
ECLECTIC
Restaurant | Stube | Brunch... 1.000 verschiedene Arten, den Gaumen zu erfreuen

So delicious

Sie und er, er und sie, Marie Wucher und Cyril Bonnard arbeiten Hand in Hand. Als wahre Globetrotter sorgten die Chefköche in Paris, Tokio, Las Vegas und Dubai für wahren Gaumenschmaus und servieren nun auch hier eine abwechslungsreiche Küche aus regionalen Produkten.
 
Auch Sie werden begeistert sein von diesem neuen kulinarischen Erlebnis.

Das Restaurant

Einfallsreich

Das Restaurant

Einfallsreich

Öffnungszeiten: Abendessen, von Montag bis Sonntag - 19.00 bis 21.00 Uhr

Terrasse: Abendessen in den Sommermonaten
Tiere: Tiere sind im Restaurant nicht gestattet
Reservierung  +33 (0)3 88 95 50 08



BILDER   MENÜ

Der Brunch

Gourmet

Der Brunch

Gourmet

Büffet mit Vorspeisen aus aller Welt,
Hauptgericht am Tisch serviert, 7 Auswahlgerichte,
Auswahl an 50 Dessertspeisen, von klassisch bis kreativ.
 
Öffnungszeiten: Sonntag zur Mittagszeit – 12.00 bis 13.00 Uhr
Tiere: Tiere sind im Restaurant nicht gestattet
Reservierung +33 (0)3 88 95 50 08


MENÜ

Frühstück

Live-Cooking

Frühstück

Live-Cooking

Öffnungszeiten : Täglich von 7.00 bis 10.00 Uhr

Tiere : Tiere sind im Frühstücksraum nicht gestattet

Waydelichs'Bar

Cocktails

Restaurant
SONNTAGSBRUNCH
73 EUR pro Person
Le brunch
menus
Menu Brunch
75
Grand Buffet de hors d'Oeuvre
saveurs d'ici et d'ailleurs du chef Cyril
/
Dos de saumon confit
guacamole, vinaigrette yuzu et amandes
ou
Lieu de ligne vapeur
courgettes, sauce soja/sésame
Ou
Entrecôte de veau
shiitakés
Ou
Magret de Canard
artichaut poivrade
/
Grand buffet de desserts
gourmandises de notre cheffe Marie
Menu Buffets
67
Grand Buffet de hors-d'oeuvre
saveurs d'ici et d'ailleurs du chef Cyril
/
Grand buffet de desserts
gourmandises de notre cheffe Marie
Menu Enfant (jusqu'a 10 ans)
26
Grand Buffet de hors d'Oeuvre
saveurs d'ici et d'ailleurs du chef Cyril
Blanc de volaille à la crème
spätzle ou frites
Grand buffet de desserts
gourmandises de notre cheffe Marie
La Stub Carte
Pour vous mettre en appétit
"Grumberekiechle" au Munster
14
Salade verte
6 HUÎTRES EXCELLENCE N°3
16
Vinaigre à l'échalotte, citron
Saumon fumé en notre fumoir
14
Pomme darphin, Bibeleskäs
Foie gras de canard aux épices
17
Chutney de fruits secs
Pour vous caler l'estomac
Quenelles de brochet au Riesling
21
Epinards
Dos de cabillaud confit
23
Risotto safrané, beurre blanc
Paleron de veau
23
Shiitakés, Pomme purée
Contre-filet* (250gr) au poivre noir
26
Cornet de frites, Petite salade
Tartare de boeuf Charolais
24
Frites
Salade César
23
Volaille d'Alsace, anchois et parmesan
Fromages d'Alsace...
Trio de fromages des chaumes
10
Confiture du Pays
Pour finir en douceur...
Meringue glacée
10
 Tradition Alsacienne
Baba au rhum vieux
10
Chantilly
Fondant chocolat minute
10
Glace vanille
Sorbet arrosé
10
framboise ou moine (chocolat & Chartreuse)
Pour les enfants
Emincé de volaille à la crème et spätzle - Glace
16
POUR LES SENIORS
Entrée | Plat | Dessert | Apéritif, vins & boissons
48
Le restaurant
carte et menus
LES ENTRÉES
GRAVELAX DE SAUMON
29
avocat, vinaigrette nippone
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
33
cerises, balsamique, kougelhopf
TATAKI DE BŒUF
29
radis roses, sauce yuzu ponzu
HOUMOUS D'ARTICHAUT
25
émulsion feta, zaatar et pignons de pin
RAVIOLES DE SHITAKÉS
25
oeuf parfait, vinaigrette ail et gingembre
AUBERGINE FRITE
25
vinaigrette miso, lime et salade d'herbes
LES PLATS
THON ROUGE MI-CUIT
37
caviar d'aubergine, vinaigrette Thai
FILET DE TRUITE EN PERSILLADE
37
petits gris, crémeux de pommes de terre
MAGRET DE CANARD "PÉKIN"
38
concombre mariné, sauce hoisin
ENTRECÔTE DE BŒUF ANGUS
44
artichauts frits, confiment truffe d'été
LES GARNITURES
POMMES PURÉE
6
POMMES FRITES
6
CŒUR DE SUCRINE
6
COCOTTE DE LÉGUMES
6
LES FROMAGES
FROMAGES FRAIS ET AFFINÉS
15
confiture du pays
MUNSTER FLAMBÉ
13
au marc de gewurztraminer Massenez
LES DESSERTS
SOUFFLÉ CRÉMEUX
15
chocolat grand cru, glace malt
SABLÉ FRAISES D'ALSACE
15
citron vert, sorbet ciflorette
PAILLE D'OR FRAMBOISES
15
crème vanille des Comores
BARRE CARAMEL CACAHUÈTES
15
sorbet yaourt
SORBETS & GLACES MAISON
15
(3 boules aux choix)
fraise, framboise, mangue, yaourt
chocolat, malt, vanille
MENU SIGNATURE
85
GRAVELAX DE SAUMON
avocat, vinaigrette Nippone
OU
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
cerises, balsamique, kougelhopf
/
HOUMOUS D'ARTICHAUT
émulsion feta, zaatar et pignons de pin
/
FILET DE TRUITE EN PERSILLADE
petits gris, crémeux de pommes de terre
OU
MAGRET DE CANARD "PEKIN"
concombre mariné, sauce hoisin
/
MUNSTER FERMIER
/
SABLÉ FRAISES D'ALSACE
citron vert, sorbet ciflorette
OU
BARRE CARAMEL CACAHUÈTES
sorbet yaourt
MENU ENFANT (jusqu'à 10ans)
24
ÉMINCÉ DE VOLAILLE
à la crème, spätzle ou frites
PROFITEROLES GLACÉES
chocolat chaud
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    Letzte verfügbare Zimmer
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