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Restaurants & Bars

Gourmet-Restaurant im Elsass

SO
SIGNATURE
Eine innovative Küche mit der Handschrift von Marie und Cyril Bonnard
SO
ECLECTIC
Restaurant | Stube | Brunch... 1.000 verschiedene Arten, den Gaumen zu erfreuen

So delicious

Sie und er, er und sie, Marie Wucher und Cyril Bonnard arbeiten Hand in Hand. Als wahre Globetrotter sorgten die Chefköche in Paris, Tokio, Las Vegas und Dubai für wahren Gaumenschmaus und servieren nun auch hier eine abwechslungsreiche Küche aus regionalen Produkten.
 
Auch Sie werden begeistert sein von diesem neuen kulinarischen Erlebnis.

Das Restaurant

Einfallsreich

Das Restaurant

Einfallsreich

Öffnungszeiten: Abendessen, von Montag bis Sonntag - 19.00 bis 21.00 Uhr

Terrasse: Abendessen in den Sommermonaten
Tiere: Tiere sind im Restaurant nicht gestattet
Reservierung  +33 (0)3 88 95 50 08



BILDER   MENÜ

Der Brunch

Gourmet

Der Brunch

Gourmet

Büffet mit Vorspeisen aus aller Welt,
Hauptgericht am Tisch serviert, 7 Auswahlgerichte,
Auswahl an 50 Dessertspeisen, von klassisch bis kreativ.
 
Öffnungszeiten: Sonntag zur Mittagszeit – 12.00 bis 13.00 Uhr
Tiere: Tiere sind im Restaurant nicht gestattet
Reservierung +33 (0)3 88 95 50 08


MENÜ

Frühstück

Live-Cooking

Frühstück

Live-Cooking

Öffnungszeiten : Täglich von 7.00 bis 10.00 Uhr

Tiere : Tiere sind im Frühstücksraum nicht gestattet

Waydelichs'Bar

Cocktails

Habano Lounge

Rauchersalon

Restaurant
SONNTAGSBRUNCH
73 EUR pro Person
Le brunch
menus
Menu Brunch
73
Grand Buffet de hors d'Oeuvre
saveurs d'ici et d'ailleurs du chef Cyril
/
Dos de saumon confit
guacamole, vinaigrette yuzu et amandes
ou
Lieu de ligne vapeur
patate douce, sauce soja/sésame
Ou
Entrecôte de veau
shiitakés, pommes purée
Ou
Magret de Canard
artichaut poivrade
/
Grand buffet de desserts
gourmandises de notre cheffe Marie
Menu Buffets
65
Grand Buffet de hors-d'oeuvre
saveurs d'ici et d'ailleurs du chef Cyril
/
Grand buffet de desserts
gourmandises de notre cheffe Marie
Menu Enfant (jusqu'a 10 ans)
25
Grand Buffet de hors d'Oeuvre
saveurs d'ici et d'ailleurs du chef Cyril
Blanc de volaille à la crème
spätzle ou frites
Grand buffet de desserts
gourmandises de notre cheffe Marie
La Stub Carte
Pour vous mettre en appétit
"Grumberekiechle" au Munster
14
Salade verte
6 HUÎTRES EXCELLENCE N°3
16
Vinaigre à l'échalotte, citron
Saumon fumé en notre fumoir
14
Pomme darphin, Bibeleskäs
Foie gras de canard aux épices
17
Chutney de fruits secs
Pour vous caler l'estomac
Quenelles de brochet au Riesling
21
Epinards
Dos de cabillaud confit
23
Risotto safrané, beurre blanc
Paleron de veau
23
Shiitakés, Pomme purée
Contre-filet* (250gr) au poivre noir
26
Cornet de frites, Petite salade
Tartare de boeuf Charolais
24
Frites
Salade César
23
Volaille d'Alsace, anchois et parmesan
Fromages d'Alsace...
Trio de fromages des chaumes
10
Confiture du Pays
Pour finir en douceur...
Meringue glacée
10
 Tradition Alsacienne
Baba au rhum vieux
10
Chantilly
Fondant chocolat minute
10
Glace vanille
Sorbet arrosé
10
framboise ou moine (chocolat & Chartreuse)
Pour les enfants
Emincé de volaille à la crème et spätzle - Glace
16
POUR LES SENIORS
Entrée | Plat | Dessert | Apéritif, vins & boissons
48
Le restaurant
carte et menus
LES ENTRÉES
TRANCHES DE SAUMON MARINÉES
28
yuzu, oignon pickles, pommes chips
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
32
poires williams, gel de vin chaud, kougelhopf
TATAKI DE BOEUF NOIR DE BALTIQUE
28
champignons marinés, vinaigrette ail - gingembre
RISOTTO DE LENTILLES BIO
26
condiment truffe, parmesan
PETITES RAVIOLES AUX CÈPES
24
oeuf parfait en persillade
NAGE DE CÉLERI RAVE
24
raifort, truffe noire
LES PLATS
FILET DE TRUITE CARAMELISÉ
36
avocat, vinaigrette wasabi - sésame
SAINT JACQUES SNACKÉES
39
navets, condiment Thaï, beurre blanc
POITRINE DE VOLAILLE D'ALSACE
36
céleri rave, gel de ponzu, poulette raifort
ENTRECÔTE DE BŒUF ANGUS
41
shiitakés frits, sauce soja truffée
LES GARNITURES
POMMES PURÉE
6
POMMES FRITES
6
CŒUR DE SUCRINE
6
COCOTTE DE LÉGUMES
6
LES FROMAGES
FROMAGES FRAIS ET AFFINÉS
15
confiture du pays
MUNSTER FLAMBÉ
13
au marc de gewurztraminer Massenez
LES DESSERTS
SOUFFLÉ CRÉMEUX
14
chocolat grand cru, glace malt
DACQUOISES EXOTIQUE
14
matcha, sorbet mangue
MERINGUE MARRONS
14
sorbet eglantine
SABLÉ CHOCOLAT
14
glace tonka
SORBETS & GLACES MAISON
14
(3 boules aux choix)
fraise, mangue, églantine
chocolat, malt, tonka, vanille
MENU SIGNATURE
84
TRANCHES DE SAUMON MARINÉES
yuzu, oignons pickles, pommes chips
OU
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
poire williams, gel de vin chaud, kougelhopf
/
RISOTTO DE LENTILLES BIO
condiment truffe, parmesan
/
FILET DE TRUITE CARAMÉLISÉ
avocat, vinaigrette wasabi - sésame
OU
POITRINE DE VOLAILLE D'ALSACE
céleri rave, gel de ponzu, poulette raifort
/
MUNSTER FERMIER
/
DACQUOISE EXOTIQUE
matcha, sorbet mangue
OU
SABLÉ CHOCOLAT
glace tonka
MENU ENFANT (jusqu'à 10ans)
23
ÉMINCÉ DE VOLAILLE
à la crème, spätzle ou frites
PROFITEROLES GLACÉES
chocolat chaud
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